В Шотландии группа ученых открыли удивительные свойства томатного сока. Оказывается, ежедневное употребление томатного сока может значительно снизить риск развития тромбоза глубоких вен. Это чудо-действие связано с антитромботическими элементами, которые называются флавониды. Они содержаться в  оболочке обвалакивающей зерна томатов. Поэтому сок должен быть концентрированный и с косточками. Кроме того, полезные свойства сохраняются только в течении 18 часов после выжимки и никакой термической обработки. Суточное количество флавонидов для достижения клинического эффекта содержится в 6 средних томатах или в 150 мл концентрированного томатного сока.

Для подтверждения этой теории ученые провели исследования в испытуемой группе из 200 добровольцев. В среднем разжижение крови достигало 70%.

Проблемы тромбообразования весьма актуальны в наше время, поскольку тромбы являются основной причиной инсультов и инфарктов.