Существовало раньше мнение, что употребление яиц каждый день приводит к повышению холестерина. Этот миф развеяли мексиканские диетологи.

После изучения питательных веществ в куриных яйцах, американские ученые выяснили, что самым подходящим продуктом для завтрака является яичница. Такой завтрак обеспечит вас энергией на целый день!

Так же, если в ваш рацион каждый день будут входить яйца - это поможет не накапливаться лишниму весу, что будет идеально для женщин мечтающих сбросить лишний вес. Так как в них содержится  большинство полезных микроэлементов и витаминов, завтрак из яиц поможет весь день быть в хорошей физической форме и повысит интеллектуальный уровень. В их состав входят  важные витамины такие как B12 и витамины группы D: селен, холин, протеины, большой набор аминокислот и антиоксидантов.

Яйца практически полностью усваиваются организмом, и это является высшим показателем полезности  среди продуктов питания. Они почти полностью перерабатываются организмом, не оставляя при этом шлаков в кишечнике. Находящиеся в яйцах вещества, способствуют снижению заболеваний глазного нерва, также снижает шансы опоявления катаракты, снижают вредное воздействие на организм окружающей среды, действуют укрепляюще на суставы и кости, сявляются отличным стимулятором для иммунной системы, улучшают работоспособность мозга.

Издание "Nutrition Research" опубликовало, что лучший завтрак для мужского населения планеты - это яичница из трех яиц. Такой завтрак способствует быстрому насыщению, и, после такого завтрака, в обед мужчины едят меньше.

Учеными из Северной Каролины был назван лучший завтрак для беременных женщин - яичница с беконом.